TAMHOUSE curryLab｜苫小牧の美味しいカレー屋

北海道苫小牧市にあるTAM HOUSE curry Labは、スパイスの黄金比率で作った本格カレー専門店です。

店主は東京のインドネシア料理店で、インドネシア人のオーナーからスパイスの基礎知識と料理をおいしくするスパイスの扱い方を学び、その知識を生かし自らがおいしいと思い、皆にも食べてもらいたい思いでカレー店を出店致しました。

ルーカレーのベースはビーフで牛すじ肉を使用し、牛すじがとろけるまで長時間煮込みカレールーとの馴染みがよくなるように細かくし、じっくりと炒めた玉ねぎと数十種類のスパイスをブレンドし丹精込めて作っています。

スープカレーも同様に玉ねぎを長時間じっくりと炒め、レモングラスなどのハーブと数十種類のスパイスをブレンドし、低糖質で高タンパクかつ濃厚なスープカレーに仕上げています。

東南アジアハーブベースのスパイスカレーをぜひ一度ご賞味下さい。